Dieser Ananas-Salat ist bei heissem Wetter genau das Richtige: Herrlich frisch und erfrischend und macht trotzdem satt. Er eignet sich wunderbar als Vorspeise, Beitrag zum Buffet, für ein Picknick im Grünen oder einfach als kleine, leichte Hauptmahlzeit.
Gewürze haben die Macht uns innert kürzester Zeit in einen anderen Teil dieser schönen Welt zu transportieren. Bei der Zubereitung dieses Gerichts tauchen vor meinem inneren Auge Bilder von lebhaften Märkten, farbigen Kacheln und goldenen Dünenlandschaften auf. Bei dieser nordafrikanisch angehauchten Version von Pulled Beef lautet die Devise Slow & Low und mithilfe unseres vielgeliebten Slow Cookers läuft alles ganz entspannt.
Wir essen zwar alle gerne Fleisch, versuchen aber doch, wo immer möglich darauf zu verzichten. Normalerweise winken unsere Söhne bei Tofu eher etwas angewidert ab, aber dieses vegane Gericht essen alle gerne. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten.