Während der heissen Sommertage gibt es wohl kaum etwas Erfrischenderes und Wohltuenderes als so ein Gazpacho – eine Art kalte Tomatensuppe. Das andalusische Spezialität ist schnell und einfach in der Zubereitung und eignet sich als vorzügliches Sommeressen oder aber auch als erfrischendes Aperohäppchen.