Der Duft von Rosmarin ist für mich der Inbegriff von Sommer und so wird er bei uns auch in der Küche vielfältig eingesetzt: frisch, als Pulver oder in Form von Rosmarinöl.
Bärlauchbutter mit Zitronenöl
Aktuell sind wir zu fünft zuhause und noch etwas dankbarer für unseren Garten als sonst schon. Alles grünt und wächst, dass es eine wahre Freude ist und so können wir der aktuellen Situation auch viel Positives abgewinnen. Im schattigen Teil unseres Gartens spriesst der Bärlauch und da ist so eine Bärlauchbutter schnell zubereitet. Aber vielleicht trefft ihr auch draussen in der Natur beim Hundespaziergang oder beim Joggen auf einen Bärlauch-Teppich.
Bärlauchpaste
Der Bärlauch in unserem Garten ist wieder pflückbereit und der Frühling hat somit ganz offiziell begonnen. Dieses Jahr verarbeite ich dieses hochgeschätzte Wildgemüse zu einer Paste.