Aktuell sind wir zu fünft zuhause und noch etwas dankbarer für unseren Garten als sonst schon. Alles grünt und wächst, dass es eine wahre Freude ist und so können wir der aktuellen Situation auch viel Positives abgewinnen. Im schattigen Teil unseres Gartens spriesst der Bärlauch und da ist so eine Bärlauchbutter schnell zubereitet. Aber vielleicht trefft ihr auch draussen in der Natur beim Hundespaziergang oder beim Joggen auf einen Bärlauch-Teppich.
Bärlauchpaste
Der Bärlauch in unserem Garten ist wieder pflückbereit und der Frühling hat somit ganz offiziell begonnen. Dieses Jahr verarbeite ich dieses hochgeschätzte Wildgemüse zu einer Paste.
Bärlauchöl – Frühling in der Flasche
Bärlauch ist bei uns beinahe synonym zu Frühling. Eine ehemalige Nachbarin hat vor Jahren Bärlauch in ihrem Garten angesiedelt und inzwischen hat er die Grundstücksgrenzen überschritten und gedeiht auch bei uns ganz prächtig.