Dieser Ananas-Salat ist bei heissem Wetter genau das Richtige: Herrlich frisch und erfrischend und macht trotzdem satt. Er eignet sich wunderbar als Vorspeise, Beitrag zum Buffet, für ein Picknick im Grünen oder einfach als kleine, leichte Hauptmahlzeit.
Endlich ist es draussen wieder warm und grün und so passen leichte kalte Speisen wieder besser auf den Menuplan. Dieser leckere Salat eignet sich wunderbar als leichte Vorspeise, als Beilage zu Pellkartoffeln oder auch, in kleinen Weck-Gläsern angerichtet, als Apéro-Häppchen. Die Vor- und Zubereitung dauert nicht mehr als 20 Minuten.