Bretonischer Karamellgenuss

Wer schon in der Bretagne an einem Crêpe-Stand war, der kennt sie: Die Crème de caramel au beurre salé. Dort wird sie mit der grossen Kelle angerührt und gleich in Kübeln gelagert. Wir sind da etwas bescheidener unterwegs und füllen einfach zwei Gläser à 2 dl.

Die Crème de caramel au beurre salé, oder zu deutsch Karamellcreme mit gesalzener Butter, schmeckt göttlich auf Brot und Crêpes, mit Naturjoghurt vermischt oder als Topping zu etwas Eiscreme. Auch als Zusatz zu Torten, Kuchen und anderen Desserts verleiht die Crème de caramel au beurre salé jeder Kreation eine besondere Geschmacksnote. Manche würden sogar behaupten, sie sei auch pur als heimliche Nascherei nicht zu verachten…

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Frischkäsetraum im Glas

Dieser kleine Frischkäse-Traum im Glas sieht nicht nur toll aus – nein, er schmeckt auch genau so und da man die fertig gefüllten Gläser sowieso am Besten im Gefrierschrank lagert, lässt sich diese kleine Kalorienbombe auch schon einige Tage vor Eintreffen der Gäste zubereiten. Stressfreies Zubereiten ist bei diesem Rezept also garantiert. Aber es muss ja auch nicht immer alles geteilt werden: Wer sich lieber alleine oder in trauter Zweisamkeit ab und zu einen kleinen Leckerbissen gönnen möchte, ist hier ebenfalls an der richtigen Adresse. Die Gläser etwa zwei Stunden vor dem gewünschten Genuss vom Gefrierfach in den Kühlschrank umquartieren und dem fröhlichen Schlemmen steht nichts im Wege.

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