eine grosse Zwiebel oder Schalotten (etwa 90 g)
ein kleine Chilischote
70 g Oliven\u00f6l
150 g rote oder gelbe Paprika
150 g Gurken
500 g sonnengereift s\u00fcsse Tomaten
2 Knoblauchzehen
10 g Weissweinessig
Salz
Pfeffer<\/p>\n
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<\/p>\n
Zubereitung<\/strong> \u00a0<\/p>\n Es gibt nat\u00fcrlich unz\u00e4hlige Gazpacho-Rezepte. Das besondere an meiner Version ist die extrem einfache Art der Zubereitung, der Hohe Anteil an Paprika und die Chilischote, die dem Gericht eine erfrischende Sch\u00e4rfe verleiht. Ich serviere mein Gazpacho meist in Weck-Gl\u00e4sern; so kann die Suppe getrunken oder gel\u00f6ffelt werden – ganz wie es einem beliebt. Ausserdem k\u00f6nnen die Gl\u00e4ser auch verschlossen werden und so sorgt die die Suppe f\u00fcr eine sch\u00f6ne Abwechslung bei einem Picknick oder Grill-Anlass.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n\n\n W\u00e4hrend der heissen Sommertage gibt es wohl kaum etwas Erfrischenderes und Wohltuenderes als so ein Gazpacho – eine Art kalte Tomatensuppe. Das andalusische Spezialit\u00e4t ist schnell und einfach in der Zubereitung und eignet sich als vorz\u00fcgliches Sommeressen oder aber auch als erfrischendes Aperoh\u00e4ppchen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2920,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[215,214,211,216,212,93,213],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582"}],"collection":[{"href":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=582"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2931,"href":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582\/revisions\/2931"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Die Zwiebel sch\u00e4len und in grobe St\u00fccke schneiden. Die Chilischote waschen, Kerne entfernen, in St\u00fccke schneiden. Restliches Gem\u00fcse ebenfalls in grosse St\u00fccke schneiden und in eine hohe Sch\u00fcssel geben. Das \u00d6l und den Essig zugeben, nach Gutd\u00fcnken mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und das Ganz mit dem P\u00fcrierstab (ich benutze immer einen Bamix) p\u00fcrieren. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im K\u00fchlschrank k\u00fchl stellen. Kann auch bereits einen Tag im Voraus zubereitet und im K\u00fchlschrank gelagert werden.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/allbuttercups.com\/wp-content\/uploads\/DSCF5042-2855x2000.jpg\")
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