{"id":2581,"date":"2022-06-30T17:01:46","date_gmt":"2022-06-30T17:01:46","guid":{"rendered":"https:\/\/allbuttercups.com\/?p=2581"},"modified":"2022-06-30T17:01:46","modified_gmt":"2022-06-30T17:01:46","slug":"sommerlicher-ananas-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/2022\/06\/30\/sommerlicher-ananas-salat\/","title":{"rendered":"Sommerlicher Ananas-Salat"},"content":{"rendered":"\n

Dieser Ananas-Salat ist bei heissem Wetter genau das Richtige: Herrlich frisch und erfrischend und macht trotzdem satt. Er eignet sich wunderbar als Vorspeise, Beitrag zum Buffet, f\u00fcr ein Picknick im Gr\u00fcnen oder einfach als kleine, leichte Hauptmahlzeit. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

ZUTATEN<\/strong> f\u00fcr 4 Personen als Vorspeise:<\/p>\n\n\n\n

1 reife Ananas
etwas Fleur de Sel
2 EL Oliven\u00f6l
2 TL dunkler Zucker oder Rohrzucker
2 Chilischoten
5 Zweige Minze
1 Zitrone (Saft)<\/p>\n\n\n\n

ZUBEREITUNG:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Ananas sch\u00e4len und allenfalls den Strunk bereits herausl\u00f6sen. Die Ananas in d\u00fcnne Scheiben schneiden und auf einem Teller mit Fleur de Sel bestreuen. Darauf achten, das wirklich alle Scheiben auf beiden Seiten etwas Salz abbekommen – dass steigert die S\u00fcsse der Ananas. <\/p>\n\n\n\n

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Die Scheiben auf beiden Seiten im heissen Oliven\u00f6l anbraten. Es braucht wahrscheinlich mehrere Durchg\u00e4nge bis alle Scheiben angebraten sind – ausser du hast eine wirklich riesige Bratpfanne!<\/p>\n\n\n\n

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Die Scheiben von der Pfanne direkt auf einen Teller legen und mit dunklem Zucker bestreuen – ich benutze immer Muscovado-Zucker, der hat eine sch\u00f6ne Textur und schmeckt fast etwas malzig. Mit Rohrzucker geht es aber auch. Die Ananas-Scheiben abk\u00fchlen lassen. <\/p>\n\n\n\n

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Nun bei den Chilischoten die Kerne herausl\u00f6sen und die Schoten in kleine St\u00fccke schneiden. Die Minzenbl\u00e4tter von den St\u00e4ngeln l\u00f6sen und mit einer Schere in Streifen schneiden. <\/p>\n\n\n\n

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Die ausgek\u00fchlten Ananasscheiben in ca. 1 cm breite St\u00fccke schneiden. Falls der Strunk mitgebraten wurde, diesen nun heraustrennen. Die Ananasst\u00fccke mit dem Chili und der Minze in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Zitronensaft vermengen. Die s\u00fcsse Fl\u00fcssigkeit, die sich auf dem Teller angesammelt hat unbedingt auch noch in die Sch\u00fcssel kippen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Muss man grad ausprobieren, oder?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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