{"id":1735,"date":"2020-03-22T15:39:29","date_gmt":"2020-03-22T15:39:29","guid":{"rendered":"http:\/\/allbuttercups.com\/?p=1735"},"modified":"2020-03-22T15:39:30","modified_gmt":"2020-03-22T15:39:30","slug":"barlauchbutter-mit-zitronenol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allbuttercups.com\/index.php\/2020\/03\/22\/barlauchbutter-mit-zitronenol\/","title":{"rendered":"B\u00e4rlauchbutter mit Zitronen\u00f6l"},"content":{"rendered":"\n

Aktuell\nsind wir zu f\u00fcnft zuhause und noch etwas dankbarer f\u00fcr unseren Garten als sonst\nschon. Alles gr\u00fcnt und w\u00e4chst, dass es eine wahre Freude ist und so k\u00f6nnen wir\nder aktuellen Situation auch viel Positives abgewinnen. Im schattigen Teil\nunseres Gartens spriesst der B\u00e4rlauch und da ist so eine B\u00e4rlauchbutter schnell\nzubereitet. Aber vielleicht trefft ihr auch draussen in der Natur beim\nHundespaziergang oder beim Joggen auf einen B\u00e4rlauch-Teppich. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

B\u00e4rlauch, der Fr\u00fchlingsbringer, wirkt harntreibend und blutdrucksenkend und die schwefelhaltigen Senf\u00f6le regen die Verdauung und den gesamten Stoffwechsel an. <\/p>\n\n\n\n

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ZUTATEN:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

200 g weiche\nButter
\n35 g B\u00e4rlauch
\n2 Knoblauchzehen
\nMeersalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle
\n1 EL Oliven\u00f6l mit Zitrone<\/p>\n\n\n\n

ZUBEREITUNG: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

B\u00e4rlauch waschen, gut trocken tupfen. Die Bl\u00e4tter m\u00f6glichst fein hacken. Knoblauchzehen durch die Presse dr\u00fccken. B\u00e4rlauch mit dem Knoblauch, dem Salz, dem Pfeffer und dem \u00d6l in einen R\u00fchrbeh\u00e4lter geben und alles sch\u00f6n verr\u00fchren. Die Butter mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Die B\u00e4rlauchmasse mit der Butter verr\u00fchren. Auf ein Backtrennpapier geben, zu einer Rolle formen und im K\u00fchlschrank fest werden lassen. Die Butter kann portionenweise oder in gr\u00f6sseren St\u00fccken eingefroren werden und sollte innerhalb der n\u00e4chsten 3 – 4 Monate verbraucht werden. <\/p>\n\n\n\n

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Ihr k\u00f6nnt die Butter nat\u00fcrlich auch in ein Glas abf\u00fcllen und dann direkt verbrauchen – schmeckt auch als Brotaufstrich ganz toll!<\/p>\n\n\n\n

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Der Knoblauch bringt den B\u00e4rlauchgeschmack besser zum Tragen. Nicht zu viel Knoblauch nehmen, sonst wird\u2019s einfach gr\u00fcne Knoblauchbutter. Das Oliven\u00f6l mit Zitrone intensiviert das B\u00e4rlauch-Aroma und bringt es ganz wunderbar zur Geltung.<\/p>\n\n\n\n

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B\u00e4rlauch l\u00e4sst sich auch mit Oliven\u00f6l<\/a> oder als Paste<\/a> haltbar machen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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